{"id":874,"date":"2026-04-11T15:15:57","date_gmt":"2026-04-11T14:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/redakcija.one\/?p=874"},"modified":"2026-04-11T15:16:00","modified_gmt":"2026-04-11T14:16:00","slug":"carski-zalogaj-pekinska-patka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redakcija.one\/index.php\/2026\/04\/11\/carski-zalogaj-pekinska-patka\/","title":{"rendered":"Carski zalogaj- pekin\u0161ka patka"},"content":{"rendered":"\n

O Kini kao jednoj posebnoj turisti\u010dkoj destinaciji ve\u0107 sam govorio. Iako je te\u0161ko, poku\u0161ao sam to da prenesem u prvom<\/a> i drugom<\/a> delu teksta o atrakcijama, u, i okolini Pekinga. Ono o \u010demu se ljudi tako\u0111e pitaju, primetio sam, kada se govori o Kini jesu pitanja o hrani.<\/p>\n\n\n\n

Naravno, ne bih zaobi\u0161ao da govorim o tome i gastronomska ponuda glavnog grada nije u mnogome razli\u010dita od drugih kineskih gradova u kojima sam bio. Uglavnom se razlikuje po nekim lokalnim specijalitetima koji su varijacija na sli\u010dnu temu\u2026 da li su u pitanju nudle na jedan na\u010din, ili drugi, ili se samo radi o druga\u010dijoj ponudi postavki za hot pot.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Kako god, gde god da odete i \u0161ta god po\u017eeleli da probate iz restorana \u0107ete iza\u0107i sa prepuno uspomena i mirisa na va\u0161oj ode\u0107i. Restorani jesu prostrani ali stekao sam utisak da je malo mesta gde se vodilo ra\u010duna o ventilaciji. Ipak, ne\u0161to ekskluzivnija mesta koncipirana su tako da postoje odvojene sobe gde mo\u017eete da se osamite i u\u017eivate u obroku sa porodicom ili prijateljima. Ovo svakako jeste interesantno imaju\u0107i u vidu to da je \u010dar sedenja u restoranu zapravo ta gu\u017eva i raznolikost gostiju. Kina je pored drugih stvari i u tome jedinstvena.<\/p>\n\n\n\n

Kina je jedinstvena i po ponudi uli\u010dne hrane koju se nisam osmelio da probam ali u ponudi imaju sva\u0161ta! Sva\u0161ta \u0161to li\u010di na \u017eivotinje koje lete, plivaju i apsolutno sigurno \u017eivotinje koje su nekada zujale i gmizale.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Restorani su dakle sli\u010dni i jednostavni a za razliku od Evrope ugostitelji se ne takmi\u010de u ambijentu i enterijeru, ali ne mnogo ni u ponudi hrane. Recimo u Pekingu je ta ponuda vrlo jednostavna i minimizovana ali pojedini pekin\u0161ki restorani u okviru fran\u0161iza u Australiji ili Americi nose i po nekoliko Mi\u0161elin zvezdica. Uglavnom se radi o restoranima koji su posebni i \u010duveni po omiljenom specijalitetu kineskih careva, pekin\u0161koj patci. Pekin\u0161ka patka je jedinstvena po na\u010dinu pripreme, po na\u010dinu serviranja ali i po tome kako se konzumira. Veoma je interesantan taj ritual i automatizam profesionalaca koji recimo samo obra\u0111uju i serviraju pripremljenu patku. Sa druge strane nemaju svi pravo da nude ovu specijalnu deliciju. Ne znam da li je to neko pravilo ili jednostavno opredeljenje da se kroz ovaj tradicionalni specijalitet koji se servira uz poseban performans restorani nametnu gostima.<\/p>\n\n\n\n

\n