Francuska i italijanska vina, viski u Irskoj ili pivo iz \u010ce\u0161ke ne mogu da se mere i upore\u0111uju sa rakijom i to ne samo kada se govori o tradicionalnim proizvodima ve\u0107 bi o rakiji mogli da govorimo \u010dak i kao o dru\u0161tvenom fenomenu. Na ovim na\u0161im prostorima rakija jeste dru\u0161tvena u svakom smislu tuma\u010denja ali i socijalno nezaobilazna pojava u svim aspektima \u017eivota. Rakija je aperitiv, lek protiv nesre\u0107e i malera, medikament ali \u010dak i nezaobilazni po\u010detak svakog veselja i svake zdravice, ali i poslednji pozdrav na ispra\u0107aju na ve\u010dni po\u010dinak.<\/p>\n\n\n\n
Sigurno ne postoji ku\u0107a na ovda\u0161njim prostorima koja u ku\u0107nom bifeu ili na nekoj polici nema barem dve vrste rakije ali ni \u010dovek kojeg ne vezuje neka anegdota iz momenta konzumiranja ovoga vrlo popularnog pi\u0107a. I ba\u0161 zato \u0161to je rakija deo svakodnevnice, deo svake zdravice ali i oblog za bolna kolena verovatno zato nikada nije postala dovoljno dobar i prepoznatljiv brend u svetu. I dalje je u velikoj meri ovaj proizvod ne\u0161to zbog \u010dega se kom\u0161ije me\u0111usobno takmi\u010de ko \u0107e “ispe\u0107i” bolju ili razgovaraju o tome \u010diji deda je bio ve\u0107i majstor?!<\/p>\n\n\n\n
Razvojem tehnologija u poslednjoj deceniji kada je i znanje postalo dostupnije po\u010dele su se registrovati prve destilerije koje su ovaj tradicionalni destilat po\u010dele da proizvode uz primenu tehnolo\u0161kih pravila i na legalan na\u010din. Naravno, nije deda pekao rakiju da bi kr\u0161io zakon ve\u0107 zato \u0161to je jednostavno radio ono \u0161to je u ku\u0107i bila tradicija i jedna od mnogobrojnih poljoprivredne proizvodnih aktivnosti.<\/p>\n\n\n\n
Poslednje decenije i nove geeracije jesu se okrenule nauci ali su bili i spremni da svoja znanja i proizvode uporede sa drugima i potpuno su normalna postala takmi\u010denja gde se vina, piva, destilati ocenjuju na osnovu tehnolo\u0161kih pravila i rangiraju prema zbiru ocena.<\/p>\n\n\n\n
E sada dolazimo do festivala iz naslova ovoga teksta. Sama \u010dinjenica da se radi o sedamnaestom (XVII) dovoljno govori o tome koliko su sami organizatori i njegovi posetioci u\u010dinili doga\u0111aj posebnim i zna\u010dajnim. Sa druge strane Ljutovo je mesto sa ne\u0161to vi\u0161e od 1000 stanovnika sme\u0161teno na samom severu Srbije uz granicu sa Ma\u0111arskom. Kao i svaki doga\u0111aj, ako izuzmemo druge motive, po\u010deo je kao lokalno takmi\u010denje “rakija\u0161a” koje je godinama steklo popularnost me\u0111u proizvo\u0111a\u010dima ali i posetiocima koji danas dolaze iz svih krajeva u regionu pa \u010dak i oni koji ne u\u010destvuju u centralnom doga\u0111aju mesec dana pre odr\u017eavanja \u0161alju uzorke svojih proizvoda kako bi ih ocenili eminentni profesori koji se celu svoju karijeru i radni vek bave naukom koja je vezana za tehnologiju proizvodnje jakih alkoholnih pi\u0107a.<\/p>\n\n\n\n
Na Festivalu mlade rakije u Ljutovu takmi\u010de se oni destilati koji su proizvedeni u periodu izme\u0111u dva festivala tj. oni destilati koji nisu odle\u017eali ve\u0107 oni gde se apsolutno mo\u017ee prepoznati i oceniti na\u010din i pa\u017enja sa kojom su napravljeni. Me\u0111utim mo\u017eda ovaj doga\u0111aj ne bi postao toliko popularan da ga izme\u0111u ostalih ne bi popularnim u\u010dinili i njegovi posetioci pa se tako ve\u0107 godinama citira i prepri\u010dava jedna simpati\u010dna izjava koja se godinama prepri\u010dava;<\/p>\n\n\n\n